Legendarisk espressobryggare från Bialetti, formgiven redan 1933 av Alfonso Bialetti. Bryggmetoden utvecklades och patenterades av Luigi De Ponti åt Bialetti. Bryggaren är tillverkad i gjuten aluminium, med ett ergonomiskt handtag. Perfekt när du enkelt och snabbt vill brygga kaffe på äkta italienskt vis. Bryggaren är utformad för en viss mängd kaffe och finns i flera olika storlekar.
Bryggmetoden:
Mokabryggaren ställs direkt på spisplattan. När vattnet i den undre behållaren börjar koka tvingas det, på grund av övertrycket som bildas, upp genom ett rör och igenom det ovanliggande filtret innehållandes finmalda kaffebönor. Det färdiga kaffet samlas sedan i den översta behållaren. Mokabryggaren använder precis som espressomaskiner tryck vid beredningen av kaffe. Trycket är dock lägre för mokabryggaren; 1,5 - 2 bar jämfört med espressomaskinernas 9 bar.
